Et si on Cuisinait… #3: Les Empanadas aux Poireaux qui n’ont pas trop le goût des Empanadas en vérité

DANS-MON-PANIER-BIO-POIREAUX-EMPANADAS

Tu te souviens que je t’avais dit  qu’on allait apprendre à cuisiner des trucs simples ensemble? Ben aujourd’hui on découvre comment fabriquer… Les Empanadas aux Poireaux qui n’ont pas trop le goût des Empanadas en vérité …  Si Si… Allez viens je te dis tout par ici….

Les Ingrédients

Pour le dehors
*250g de farine
*75g de beurre
*50 ml de lait (d’amande)
*100 ml d’eau
*1 cuill à café de sel
Et pour le dedans:
*250g de poireau
*oignon
*125 ml de crème (d’amande)
*de la moutarde

DANS-MON-PANIER-BIO-POIREAUX-EMPANADAS8
La Recette

*Qu’on se le dise
*cette recette est archi longue
*du coup je vais essayer d’éviter de te raconter ma vie comme j’aime à le faire
*sinon on va y passer des plombes.
*et tu vas me détester
*Pour commencer donc,
*tu trouves pas qu’il est trop beau mon bonnet sérieux?
*il vient d’un petit marché au Pérou! 
*je le Love
*mais on me la volé en Argentine
*fock
*Je suis heureuse de lui rendre hommage aujourd’hui.

DANS-MON-PANIER-BIO-POIREAUX-EMPANADAS7
*Allez on commence pour de vrai
*J’ai tout d’abord préparé ma pâte
*je crois que c’est une pâte brisée
*mais je ne suis pas vraiment sure
*ça n’a pas tellement d’importance en vrai
*j’ai mélangé la farine, le sel et le beurre fondu
*puis j’ai tout remulué

DANS-MON-PANIER-BIO-POIREAUX-EMPANADAS6
*puis j’ai ajouté l’eau et le lait
*et j’ai encore remulué
*j’ai utilisé du lait d’amande parce que je ne bois plus de lait de vache
*mais je pense que ça marche aussi avec
*la vraie question est :
*le corps humain a-t’il vraiment besoin de lait de vache?
*mais ça c’est un autre débat
*là on parle d’empanadas en vrai.
*Alors j’étais censée verser l’eau et le lait délicatement
*petit à petit
*puis travailler la pâte
*et pour qu’elle devienne lisse
*bon la mienne elle est un peu fripée
*mais est ce que la vie n’est pas plus drôle
quand on ne fait pas vraiment ce qu’on attend de nous?
*je crois
*alors j’accepte que le résultat ne soit pas celui attendu
*et ma vie est carrément plus belle

DANS-MON-PANIER-BIO-POIREAUX-EMPANADAS5
*Ensuite je suis passée au dedans des empanadas
*j’ai coupé mes poireaux très fins
*mes oignons trés fins
*et j’ai un peu pleuré

DANS-MON-PANIER-BIO-POIREAUX-EMPANADAS4
*puis je me suis attaquée aux choses sérieuses
*c’est à dire aux trucs que je pouvais piocher dans ma casserole
*sauf que en vrai c’est une poêle 
*mais est on vraiment ce les autres pensent que nous sommes?
*très bonne question philosophique
*du coup dans l’espoir de trouver ma réponse
*j’ai fait cuire mes poireaux, mes oignons et ma moutarde avec amour

DANS-MON-PANIER-BIO-POIREAUX-EMPANADAS3
*puis j’ai préparé ma pâte.
*A quoi reconnait-on une blogueuse qui ne fera jamais la Une de hellocoton Cuisine?
*Réponse: elle utilise un entonnoir pour découper sa pâte en forme de rond
*oui

DANS-MON-PANIER-BIO-POIREAUX-EMPANADAS2
*j’ai donc découpé mes ronds dans la pâte
*puis j’ai fourré mes empanadas
*tant bien que mal
*et je les ai refermé
* STOOOOOOOP
*bon, c’est à ce moment là que je suis censée faire un bidule
avec mes doigts sur le rebord de la pâte
*pour que ça ressemble à un empanadas digne de ce nom
*mais j’avais vraiment trop la flemme
*et puis aussi je dois bien t’avouer
*que je ne vois pas bien l’intérêt des décorations
*vraiment
*à quoi bon utiliser du temps de ma vie pour faire ça
*alors que je vais les manger??
*ça n’a pas de sens dans mon cerveau
*du coup, bon, ben ça ressemble pas vraiment à des empanadas
*à la limite des petits fourrés.
*Puis j’ai tout mis au four,
*jusqu’à ce que ça sente tellement bon dans la maison
*que je me précipite pour gouter
*et que je me brule la langue
*refock

Et là tu te demande pourquoi je parle dans le titre d’empanadas
qui n’ont pas vraiment le gout des empanadas?

Alors c’est parce que quand j’ai fais cette recette je revenais d’Argentine,
où je me suis gavée d’empanadas,
et je dois avouer humblement que les miens ne leurs arrivent même pas à la cheville.

Je remercie ce blog sur lequel j’ai trouvé la recette,
et la meuf elle, elle sait faire des empanadas qui ressemblent à des empanadas….

Je te fais des milllliers de bisoux
parce que tu es courageuse
et que tu as lu ma recette jusqu’au bout!

6 comments

  1. Lydie says:

    Coucou Laetitia (un nom prédestiné!) =)
    Je cherchais un endroit où j’allais bien pouvoir poster un commentaire et cet article m’a paru tout indiqué! Que 4 petits commentaires qui se courent après? C’est trop triste. Voilà un cinquième pour leur tenir compagnie.
    Moi qui n’aime pas trop le poireau et qu’il pousse au jardin, je vais tester ta recette. J’espère me souvenir de t’en donner des nouvelles! Et puis si j’oublie, ben…c’est la vie!
    Tout ça pour te dire le pourquoi du comment (tu connais l’expression?).
    J’avoue enfin: je suis complètement sous ton charme et je cherchais un endroit où te le dire! On ne sait jamais vraiment qui les gens sont vraiment au fond d’eux, mais toi, d’un point de vue complètement neutre et extérieur, tu es une merveilleuse personne. J’aime beaucoup les astuces que tu donnes, la manière dont tu t’exprimes, les réflexions que tu nous transmets… Je comprends tout à fait le bouillonnement dans ton cerveau car je le vis. Et ça fait un bien fou de voir qu’on n’est pas seule dans ce cas!
    Ça me fait penser aux vers d’oreille…(cf: https://www.youtube.com/watch?v=KFZh70Uc02Y)
    Je suis tombée sur ton site au hasard, en cherchant des idées d’habits pour « petite poitrine ». Haha! Quelle chance qu’un truc si banal m’a amenée sur un si beau site! (sibosite, sibosite,…?! J’adore le son des mots!). Tu as illuminé ma soirée d’avant-hier! Tu m’as donné du courage pour assumer mon corps de gamine. Je vais l’assumer…que dis-je? je vais l’HABITER toute ma vie et je crois qu’il me représente assez bien finalement.
    Grâce à toi, ma bonne humeur prend l’ascension (à la Toussaint! ??)! Figure-toi que je me suis inscrite sur le site de Postcrossing après avoir vu une de tes vidéos. Le concept est gé-ni-al. MERCI A TOI!
    Malheureusement (ou heureusement? C’est peut-être pas si mal finalement), j’ai coché une case non consciemment et j’ai tiré au sort 5 adresses du même pays (la Russie: du coup, l’attente va être looooongue!). ((La nana qui raconte sa vie dans le tout premier commentaire qu’elle écrit! Ca promet!). J’espère que le destin fera que je tirerai au sort ton adresse!
    Continuons dans les compliments, parce que ça fait du bien, et surtout, c’est sincère: tu es la copine que je rêverais d’avoir. Non, je ne suis pas une ermite sans personne dans ma vie qui m’appelle ou m’envoie des cartes (quoique…des fois, on pourrait croire!); mais il me manque une personne un peu fofolle qui fasse disparaître les nuages de plainte et de négativité. [C’est moche hein, de chercher quelqu’un qui nous ressemble?! Il paraît que les différences nous enrichissent, qu’il faut rechercher l’altérité. Oui, et bien, tu es certainement très différente de moi néanmoins, na!]. Vive les gens solaires! Ceux qui transmettent de la bonne humeur, même si on ne vit pas dans un monde de bisounounours!
    Le déballage de vie continue: mon tout premier amoureux de la vie m’a quittée; je croyais qu’avec lui, c’était pour toujours; et j’ai souffert comme une malade. Et bien tu sais quoi, je réalise aujourd’hui que c’est une bonne chose. Il ne s’intéressait pas aux autres, il vivait pour lui (ce qui est bien, jusqu’à un certain point) et ne voyait pas l’intérêt que j’avais à me soucier du bonheur des gens. Il me disait: « à quoi bon mettre ton énergie dans la vie des autres, mets-la dans la tienne ». Eh bien, il n’avait pas compris que cela me redonnait de l’énergie x1000 et qu’au final, je prenais soin de ma vie aussi, ainsi. Tu comprends! BREF! On va s’arrêter là, j’ai l’impression de parler à un psy…et je préfère parler à une gentille personne comme toi. Désolée pour ce long texte! Si j’avais un vœu, ce serait de rencontrer un homme aussi bien que le tien, qui me dise tous les jours que je suis la plus belle! ;-)

    Merci pour tout Laetitia. Continue ce que tu fais. Je te souhaite plein de bonheur dans ta vie. Et pleins de petits bébés (chats…ou humains!).

Répondre à Noe Annuler la réponse